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佛手瓜有哪些做法?可以生吃吗?

发布时间:2016-10-25 20:35浏览次数:315次来源:土流网农业频道

  佛手瓜因形态如同两掌合十而得名,加上口感清脆,营养丰富,颇受人们欢迎。但佛手瓜的吃法有哪些,佛手瓜可以生吃吗?关于这些问题有些朋友还不是很了解。

  佛手瓜可以当水果生吃

  佛手瓜的吃法很多样,可以作为烹饪的原料,做菜熟食,也可以作为水果生食,口感类似于黄瓜,很爽口并且带有略微的甜味。

  除了生吃之外,熟吃佛手瓜更为大家所熟悉,做法也是非常多样,可素炒可荤炒,能凉拌,还能做汤,做火锅,做饺子馅,制成罐头产品或是腌制品等等。

  佛手瓜可食的部位很多,除了瓜的果实之外,瓜苗与根部也是可以用来食用的,佛手瓜根茎部分的吃法和土豆有类似之处,而且营养也特别丰富,维生素A和维生素C的含量很多。

  有哪些好吃的佛手瓜做法?

  1蒜蓉佛手瓜

  先将佛手瓜洗净并切片,把蒜蓉捣碎备用。放油入锅,油热后先放蒜蓉炝锅,再放佛手瓜到锅里翻炒,待快熟时,加入盐与鸡精,翻炒均匀后就可以出锅了。

  2凉拌佛手瓜

  将佛手瓜与红椒、青椒分别洗净切丝,一起准备好厚,放入热水烫一下,随后捞出沥水,再放白糖、鸡精与酱油,最后放上香油搅拌均匀。

  3虾皮炒佛手瓜

  将佛手瓜洗净切丝,蒜捣碎成蒜蓉备用。热油后,先放入蒜蓉炝锅,再放入虾皮翻炒,随后放入佛手瓜丝翻炒至快熟的时候加入盐,鸡精等翻炒均匀。

  4佛手瓜薏仁排骨汤

  把佛手瓜洗净后切成块备用。再把切好的排骨块洗净在开水里面烫一下然后捞出来沥水。烧水,等水烧开后放入排骨,用水泡好的薏仁,再放入蚝豉和陈皮煮半个小时左右,然后再放入佛手瓜,再煮上两个小时后加入适量的盐就好了。

  5佛手瓜烧鸡翅

  将佛手瓜洗净切块,然后把鸡翅剁成三块放入热水中烫一下捞出沥水。热油锅,油热后放入花椒,豆瓣酱炝锅,再放入蒜瓣和姜片翻炒,然后放入鸡翅块翻炒,翻炒一会再加入酱油,白糖和白酒继续翻炒均匀,最后盖上盖子一刻钟即成。

  以上就是佛手瓜最受欢迎的几种做法,只要调料和火候得当,味道极为鲜美。而不管你是选择将佛手瓜做菜,还是生吃佛手瓜,只要注意以上的食用技巧,都会有令人满意的收获。

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