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奇异果怎么吃 国外有哪些新吃法

发布时间:2016-11-02 17:38浏览次数:1393次来源:土流网农业频道

    奇异果,也就是我们常说的猕猴桃,它是一种可以食用的浆果,果身表面长着一层柔软的细毛,有着棕色的果皮和亮绿色的果肉,在果肉最中间的是白色的“核心”,周围分布着黑色的种子。 猕猴桃通常生长在弯曲的木藤蔓或高高的灌木丛中,有的甚至高达30英尺。

    奇异果源产自于中国,但却是在传入新西兰进行培育之后才逐渐出现在了大众的视野之中,新西兰将奇异果称之为“Kiwi”(因与新西兰“国鸟”形似而同名,也因此成为了新西兰的“国果”)。当然,包括中国在内的其他国家也有种植奇异果,但是相较新西兰而言其规模较小,品种也较少。比如美国,虽然在各大超市里一年四季可以看到奇异果的身影,可据加利福尼亚奇异果委员会报告显示,在美国,98%的奇异果产自于加利福尼亚州,其中“种植面积超过13英亩的种植者不到300个”。 

    那么对于如此受欢迎的奇异果,究竟它们有什么营养功效怎么才能挑选到最好吃的奇异果?国外的吃是不是有所不同,那么他们是该怎么吃的呢?

奇异果怎么吃  国外有哪些新吃法

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营养功效很逆天


    奇异果是一种低热量、无脂肪的水果,具有多种营养价值。科罗拉多大学健康中心的教授劳伦•马立克表示,“奇异果富含维生素C,具有强大的抗氧化功效,经常食用可以帮助人们预防疾病和减缓衰老。事实上,仅一个奇异果含有的维生素C就是医生推荐的每日进食维生素含量的2倍以上。

    除了维生素C,奇异果的纤维含量也非常之高,这可以帮助人们控制体内的血糖含量,并降低胆固醇和减轻体重。令人惊讶的是,就运动康复功效而言,奇异果也是十分逆天的,它甚至比香蕉的恢复功效还要大,原因在于奇异果中钾元素的含量较少,能够很好地保持流体和电解质。此外,奇异果中也被发现含有其他营养元素,包括镁,维生素E,叶酸和锌等。

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    食用奇异果除了能够帮助运动康复之外,美国国家卫生研究院的一项研究发现,奇异果还可能是睡眠困难的成年人的“助睡神器”。此外,“人类高血压杂志”的一篇报告还表明,奇异果能帮助降低成人的血压。每天食用2-3个猕猴桃,坚持28天,能够显著降低血液中的甘油三酯水平,这对降低血液凝块风险起着关键作用。另外一项研究发现,猕猴桃有助于减少呼吸系统疾病,如喘息,咳嗽和呼吸急促等。

奇异果怎么吃(国外新吃法)


    在了解了奇异果的营养及功效之后,相信不少人最关注的就是怎么吃了。奇异果作为大众最为喜爱的水果之一,在众多“资深”吃货的不断努力下,也创新出许多奇特的吃法。那么国外有哪些新吃法

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    “苹果整吃法”

    平时你都是怎么吃苹果的呢?相信大多数的人都是连皮带肉一起吃。奇异果也可以这样吃的。对,你没有听错,奇异果的皮是可以吃的,而且还有着神奇的功效。

    首先,奇异果的果皮富含膳食纤维和果胶,对人体的消化很有帮助。研究表明,奇异果果皮的膳食纤维含量是其果肉的3倍。

    其次,果皮中还含维生素C,有助于加强人体免疫系统,保护人体免受病菌侵袭和预防淋巴细胞增殖。

    此外,猕猴桃的皮肤也有益于人的皮肤健康,因为猕猴桃中的维生素C和E具有收敛性质,能够收紧毛孔并提亮肤色。

    “勺子掏内脏法”

    这种方法很简单也很有趣,只要把奇异果从中间剁成两半,然后用用勺子把果肉“内脏”吃掉即可。奇异果的果皮和果肉很容易分离开来,这种方法是不少人士的最爱。尤其孕妇,不仅能够很好地享用美味的果肉,还能获得乐趣。事实上,奇异果对孕妇来说是很有益的,它能减少孕妇的便秘,并为孕妇和婴儿提供维生素。

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    “奶油果片法”

    首先,用去皮机剥去奇异果的果皮,然后切成薄片,放在鞭打的奶油上即可。这是新西兰甜点的一种变体,被称为pavlova。据悉,这种甜点出现于20世纪20年代,是用来纪念俄罗斯芭蕾舞女演员Anna Pavlova的,她当时有访问新西兰,并且深受当地人们的喜爱。

    “果汁冰沙法”

    顾名思义,就是将奇异果去皮,然后打成果汁,或混合成一个冰沙。还可以将苹果、奇异果、菠菜、莴苣和菠萝一起榨汁,这是一种新西兰人非常喜爱的奇异果吃法,因为它十分绿色健康。也可以将奇异果(带皮)、冷冻蓝莓、冷冻草莓、香蕉(去皮)、橙汁、椰子水、亚麻籽混合成冰沙,味道也是极好的。

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    “果酱法”

    将奇异果做成果酱。 这种吃法在新西兰也很受欢迎,但是它更具有异国情调一点,目前在世界其他地方也非常具有吸引力。那么怎么做奇异果果酱呢?要做一个果酱,首先你需要准备一定数量的奇异果,一个梅森罐,然后依据自己的喜好选择柠檬汁、菠萝汁或苹果。 最后放在罐子里密封腌制即可。

    “简易沙拉法”

    也可以将奇异果做成沙拉的形式来吃,需要准备以下食材: 6个猕猴桃(剥皮并切块)、1个小洋葱(切丁)、2汤匙柠檬汁、1汤匙橄榄油、1茶匙蜂蜜、1/2茶匙孜然、1/2茶匙咖喱粉。另外,还可以根据喜好选择是否放辣椒和胡椒。然后将以上所有食材混合,放在一个大碗里,加盖。 在室温下静置1小时。 然后冷藏1小时,就可以开吃了。

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怎么挑选最好吃的奇异果


    上面对奇异果的各种吃法做个一个详细的介绍,但是还有一个关键点不能忽视,那就是要挑选好吃的奇异果才行。怎么挑选最好吃的奇异果呢?

    虽然吃奇异果的季节只有7个月,但事实上在各大超市里全年都有奇异果售卖,当你从商店购买奇异果时,应该挑选感觉略微软的奇异果,如果太硬,那么欠熟,有涩味,如果太软可能意味着它太熟了,会产生酒精物质,不会很好吃。皮肤颜色并不是很重要,但你应该挑一个没有瑕疵的,没错如今水果界也是要靠颜值取胜了,只能说太残酷。

    小编有话说

    我们平时在吃奇异果时通常不会把皮吃掉,通过上述讲解我们可以知道奇异果的果皮的营养价值和功效也是相当惊人的。之后不妨尝试下上述西方国家喜爱的一些奇异果吃法,在享受美食的同时,获得健康。



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