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什么时间采收甜菜加工质量最高?

发布时间:2017-05-04 16:54浏览次数:130次来源:土流网农业频道整理

  甜菜加工要想取得最理想的效果,就必须在最恰当的时候对甜菜进行采收。专业一点来说,需要把握甜菜的工艺成熟期,在工艺成熟期采收的甜菜,加工出来的成品才更优质。

  甜菜工艺成熟期:根重和含糖量达到制糖要求,非糖物质含量少,纯度达到80%以上;多数叶子由深绿变成浅绿,大部分外围叶子由绿变黄,少部分枯萎,叶面有光泽,块根的日增长量显著降低。工艺成熟期是生产中收获甜菜的时期。

  不同地区或同一地区的不同地块上,由于种植甜菜的土壤、地势、甜菜品种、栽培技术和当地气象条件等因素的不同,甜菜的工艺成熟期也不一致。

  首先,无霜期长的地区比无霜期短的地区工艺成熟期晚;

  其次,地势低洼的地块或土质黏重的地块工艺成熟期要推迟;

  第三,甜菜生育后期降水多,气温高,昼夜温差小的年份工艺成熟期晚;

  第四,相同条件下,丰产型品种工艺成熟期晚,标准型次之,高糖型成熟早;

  最后,采用纸筒育苗或地膜覆盖方式的甜菜比直播甜菜工艺成熟早。

  在生产中,要依据不同情况来判断甜菜的工艺成熟期,在工艺成熟期收获加工的甜菜出糖率是最高的。

  甜菜收获过早,由于块根尚未达到最高重量,糖分积累尚未全部完成,致使块根产量低,含糖率低,非糖有害物质含量相对增加,结果是减少了农民收入,降低了产糖率,影响了蔗糖结晶,使糖厂效益下降,于农民和制糖企业都是不利的。

  如果收获过晚,甜菜易受冻害,降低工艺品质,不耐贮藏。东北甜菜区适宜收获期为9月下旬至10月上旬,华北甜菜区适宜收获期为10月上、中旬,西北甜菜区适宜收获期为10月中、下旬。

  因此,不同地区应该根据当地的实际情况确定甜菜的采收时间,最重要的是把握甜菜生长背后的规律,这样才能准确判断甜菜的工艺成熟期。

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