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甜菜如何在田间进行临时贮藏?

发布时间:2017-05-05 16:33浏览次数:173次来源:土流网农业频道整理

  一般而言,甜菜最好是能在收获的同时,随切削,随运走,这样损失最小。但在实际操作中可能由于种种原因无法实现随收随运,这时候就需要有好的贮藏方法来保障甜菜的质量。

  甜菜切削后如不能及时送交糖厂,应在田间进行临时贮藏,以减少产量和质量损失并防止冻害。据调查,切削后的甜菜如不加覆盖,由于风吹日晒,水分蒸发,第一昼夜损失重量8.8%,第二昼夜损失重量5.18%,第三昼夜损失重量2.55%。

  甜菜保藏有两种类型:一是临时暖藏,即指在暖藏期能够送交的甜菜要进行临时暖藏,在堆外盖上一层湿土,将堆温控制在零上1—8℃,使甜菜保持新鲜状态。二是较长时间的冻藏,一般是糖厂进行,通过埋土在前期起到保鲜作用,气温下降后甜菜要冻实,块根细胞死亡,呼吸作用停止,防止糖分损失,也可防止冻化的产生, 堆温要控制在零下12℃以下。上述两种类型的埋堆方法均有两种方式。

  ①圆堆保藏:圆堆的规格,一般直径1.5~2米,高1.5米,贮藏量一般每堆1~2吨。堆上部覆土厚度为10厘米左右,堆下部覆土厚度为15厘米左右。

  ②长堆保藏:长堆底宽1.5~2米,顶宽0.5~1米,高1~1.5 米,长5~10米,甜菜保藏量一般为5~10吨。覆土厚度10厘米。

  上述两种保藏堆均应选择地势高燥、靠近地边、便于排水和运输的地方。堆底有挖坑和不挖坑两种,挖坑深度为20—30厘米。 挖坑可以缓和堆温变化和节省盖堆用土,但费工较多。一般均采用不挖坑方法贮藏,只要将切削好的甜菜先堆成圆(长)形堆,将堆面稍加平整,即可覆土。如果埋藏地块地势低洼,且秋雨较大,则要在堆的周围挖一条宽20厘米、深10厘米的排水沟,防止雨水泡堆,影响甜菜品质。

  为了能让甜菜在加工前保障鲜度,选好储藏方法至关重要,以上介绍的两种田间临时贮藏方法,可以最大限度保持甜菜的品质,大家可以根据自己面临的实际情况进行选择。


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