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猴头菇无公害栽培:菌袋排场方法你了解吗?

发布时间:2017-06-15 16:54浏览次数:62次来源:土流网农业频道整理

猴头菇是好氧性菌类,在无公害栽培过程中,猴头菇菌种的培育经过一个月左右室内发菌培育,菌袋就要搬到出菇的场所进行后续的管理,由营养生长转为生殖生长,也就是我们所说的排场,那么菌袋排场方法有哪些?不同排场方式适宜什么地区呢?

猴头菇栽培场所要求空气新鲜,由于野外菇棚比室内菇棚生态条件好,菇生长快、健壮,畸形菇少,因此野外菇棚是最为理想的出菇场所。猴头菇通常菌丝尚未发满袋就开始出现原基,分化成子实体,因此要注意观察, 及时把菌袋搬到菇棚排场。

排场方法

袋栽猴头菇根据菇农栽培习惯以及野外菇棚搭建模式的不同,菌袋的排场方法也不相同,比较理想的排场方法主要有层架式、畦式和露地栽培式3种。无论是哪种做法,在菌袋进入菇棚进行排场上架时都要将接种穴的菌种块挖除,对有胶布封口的要揭掉穴口胶布并挖除菌种块,以便诱导菌袋定向整齐出菇。排场后要及时清扫菇棚,做好菇棚的卫生。对于层架式与畦式栽培的可在菇棚中挖除接种穴的菌种块,而对于露地栽培的一定要在培养室挖除菌种块后再搬到出菇场所,以防因菌种块难以清理干净而污染出菇场所。

种排场方式都要求接种穴朝下,这样子实体就可向下生长。一是因为猴头菇的菌刺有明显的向地性,子实体向下生长可使菌刺生长整齐,这不仅使子实体拥有良好的外观,也减少了畸形菇;二是有利于提高子实体周围的空气相对湿度,使子实体处于一个比较适合生长的空气相对湿度之中,有利于提高产量,且减少光头菇等畸形菇的发生,提高了产品质量;三是下伸生长可避免直射光刺激,有利于子实体色泽洁白。

1.层架式

将菌袋横放在菇棚层架上,接种口朝下,每袋之间距离3~5厘米。每667米2可放菌袋3万~4万袋。这种模式比较适合规模较大的集约化栽培。其特点是:层架式栽培空间利用率高,形成立体,菇棚规范、卫生,管理方便,有利于规模化、集约化生产。但保湿性差,特别是顶层的菌袋所处环境湿度较低,易形成光头菇和萎缩菇。

2.畦式

将菌袋放于菇棚畦床的横架上,立袋斜靠,接种口朝下,与畦面成60。~70。夹角。菌袋应在距底部2/3处靠于横杆(斜靠点要避开接种穴,最好位于上端两个接种穴之间),每行排放菌袋12袋,每667米2可放菌袋1•2万袋左右。其特点是:畦式栽培保湿性好,有利于菇体形成菌刺,色泽较白。但土地利用率较低,同时如果管理中喷水等操作不当,子实体上会带有泥沙,从而影响商品质量。

3.露地栽培式

单袋平卧摆放在横杆上,穴口向下,每袋之间距离2厘米左右,每667米2放菌袋o.8万~1万袋。这种方法不用搭建遮阴棚,只要将宽1•5~1.8米的塑料薄膜直接盖在菌袋上,然后直接用稻草盖在塑料薄膜上进行遮阴即可。对于畦床较长的要每隔6米左右将畦床断开留一个30厘米左右的通风孔,以利于通风。放菌袋时要同时在畦床上灌水,水深5~10 厘米,水要流动,以促进空气的流动。其特点是:露地栽培式由于不用搭遮阴棚,所以节省了成本;温度、湿度等生长条件均为自然调节,管理省力;充分利用了冬闲田,形成了稻一菇轮作的良性循环,不与粮争地;保湿性好,有利于菇体形成菌刺,色泽较白。但雨季畦床易积水,通风不良时,易出现烂菇;温度高的天气,由于太阳的直射会造成菌袋温度过高,从而影响菌袋的寿命,进而影响产量;子实体生长发育的温度、湿度、光照、通气等均难以进行人工调节,产品质量不如其他模式。

不同排场方式的适宜地区

3种排场方式各有优缺点,菇农在生产中要因地制宜,合理选择。如层架式栽培适宜于进行工厂化、集约化、规范化栽培(工厂化、集约化、规范化栽培有较好的控湿、控温设施)以及适宜于栽培季节湿度较高的地区,如福建、广东、浙江等南方省份。畦式栽培适宜地区广泛,各地均可采用。露地栽培只适宜于出菇季节降水量较少的地区,特别是出菇季节空气相对湿度较低的地区最为适宜,而对于降水多且易出现洪涝灾害的地区不宜采用。

在猴头菇的培育过程中,任何一个环节都至关重要,都会影响到后续猴头菇出菇量。在猴头菇排场时,环境不同菌袋的排场方法也不相同,较好的方法主要有层架式、畦式和露地栽培式,当然,我们也要根据不同的区域选择不同的方式进行。

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