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樱桃产业发展存在什么问题 有哪些解决对策?

发布时间:2017-06-16 17:15浏览次数:71次来源:土流网农业频道整理

自20世纪90年代开始,市场经济慢慢的发展起来,樱桃的发展规模也随之扩大。特别是进入21世纪以后,更是飞速发展起来。樱桃栽培已逐渐成为各地的重要的产业,因其经济价值高,也给广大种植户带来了不错的经济效益。但是,在产业的发展过程中,还是存在一些问题,为了让樱桃产业更好的发展,也给出了一些建议供给大家参考。

樱桃

一、樱桃产业发展中存在的问题

新产区产业发展相对滞后

近10余年来,陕西、甘肃、四川、北京等新产区的甜樱桃生产发展较快,但这些地区甜樱桃产业的规模仍较大连、烟台等传统的甜樱桃生产区有较大的差距。据分析,我国甜樱桃栽植面积约80%集中在环渤海地区,而这些地区甜樱桃果实成熟期多在5~6月。不同地区产业发展的不平衡和贮运技术落后使得甜樱桃应市期过于集中的问题更为突出。

栽培管理技术有待提高

在我国大连、烟台等传统的甜樱桃生产区,中上等管理水平的盛果期甜樱桃园,每亩产量通常在1500kg左右,与世界主要生产国的单位面积产量差别不大。但多数果园因品种、砧木选择不当,栽培管理技术落后,进入盛果期的时间较晚,或罹根癌病、病毒病等引起树体早衰,降低了果园的经济寿命。在甜樱桃栽培的新产区,因缺少品种区域试验等大型科研项目的技术支撑,选择适栽品种和相关的配套栽培技术等与产业发展紧密相关的一些关键技术目前还没有完全解决,生产上普遍存在着投产晚、单产低的问题。近年有关部门对来自苗木、接穗和根系土壤传播的病虫害检疫不严,致使根癌病、花叶病毒等多种危害较大的检疫性病害在山东、河南、陕西樱桃产区传播危害,给生产造成了较大损失。设施栽培是调节甜樱桃产期的有效途径,但目前管理技术尚不成熟,在生产上隔年结果的情况较为普遍,需要进一步开展试验研究工作。

贮藏和运输技术落后限制了产业发展规模

甜樱桃属不耐贮运的果品,贮藏期和货架期均远低于苹果、梨等大宗水果,而我国甜樱桃的贮运保鲜技术却远落后于苹果、梨等大宗水果。目前,我国甜樱桃自动化冷库和气调库贮藏仅处于试验或小规模应用阶段,大宗的甜樱桃商品仍只能就近供应市场, 而较少进入大中城市的果品超市。笔者认为,贮藏和运输技术落后在很大程度上制约着产业规模的发展。

果品市场体系不完善

果品市场体系建设不完善是阻碍我国甜樱桃产业发展规模的另一个重要因素。目前我国甜樱桃生产的主要方式是以农户为单位分散经营的小规模果园,由于市场信息流通不畅,农民经纪人、运销商、中介组织等中间流通环节的主体地位并未形成,具有价格形成机制的大型农产品批发市场数量少,区域分布不均衡,果品市场流通的方式主要是农户自产自销及小商贩贩运,严重制约了产品流通的现代化进程,同时对甜樱桃产业发展有较大的负面影响。

二、发展建议

加强樱桃产业重大关键技术的科研工作

分析我国甜樱桃产业发展现状,甜樱桃投产晚、单产低、贮运技术落后的重要原因是一些影响产业健康发展的重大关键。

加强不同产区樱桃优良品种的生态适应性研究,良种良砧与良法配套。建立与规模化相适应的标准化栽培技术,提高果品质量,提倡绿色环保的生产方式,在生态适宜区推广绿色果品生产。加强甜樱桃设施栽培技术的研究工作,实现丰产稳产。

建立樱桃病毒检测中心、国家级樱桃良繁中心,对国内主要品种和砧木进行病毒检测,引进和生产无病毒抗性砧木和品种,建立无病毒苗木采穗圃,开展商业性病毒检测工作, 加大扶持生产樱桃嫁接苗木的现代化苗木企业的建设,力争在10年内实现甜樱桃苗木生产无毒化。

强化樱桃采后保鲜、贮运销售技术的研究。研发经济高效的贮藏设施和保鲜剂,逐步解决冷链物流体系各环节的技术问题,提高生产装备技术水平,实现采后保鲜、贮运的标准化、规模化、专业化管理,大幅度延长鲜食樱桃的供市期。

规划甜樱桃育种目标、育种手段和分工合作,对我国主栽品种特别是特色品种进行品系选优,形成我国樱桃育种科研体系。加强我国樱桃野生资源的收集、保存、研究和利用工作。

优化我国樱桃产业布局

根据我国各甜樱桃产区自然条件、经济状况、现有规模、市场容量等因素综合分析,在今后的一段时期内,应稳定环渤海湾地区现有甜樱桃栽培面积, 逐步扩大渭河、黄河、淮河沿线以北地区和西南高海拔地区的甜樱桃栽培面积,适度发展西北与东北地区的甜樱桃设施栽培。我国陕西南部、甘肃南部、云南、四川等省、自治区的部分适栽区,甜樱桃可在4月下旬上市。陕西关中、山西南部和河南适栽区可在5月上中旬成熟上市,环渤海地区甜樱桃在5 月下旬至6月中旬逐步上市。随着贮运技术的改进和产品流通现代化进程的逐步实现,必将有效缓解甜樱桃产期集中的矛盾,从而有效地延长市场供应期,并进一步扩大各甜樱桃产区的发展规模。

建立标准化生产体系,提高果品质量

目前我国以农户为单位分散经营的甜樱桃园,管理水平参差不齐,多数果农缺乏管理经验,这种现象在新产区表现尤为突出,在很大程度上影响了当地甜樱桃产业的效益。因此,有必要在科学试验的指导下,建立不同产区的标准化生产体系,实现良种良砧与良法配套。各地在推广标准化生产体系中,要充分发挥农业科技推广部门的作用,对分散经营的甜樱桃园统一进行技术指导, 引导果农科学管理。根据国内外市场的需求特点,应注重提高果品质量,重点发展绿色、无公害、有机鲜食樱桃。根据目前甜樱桃园病害严重的实际情况,应针对樱桃溃疡病、根腐病、 病毒病等,建立可行的重大疫情预警体系和快速反应机制,配套相应的疫区隔离政策与补偿机制,遏制危险性病虫害的入侵和传播。建立全国和地区性樱桃病虫害监测和防治网络,进行病虫害预测预报和病虫害综合防治研究与推广,控制樱桃主要病虫害的发生与危害。

完善果品市场体系建设

我国甜樱桃产业规模的发展在很大程度上依赖完善的果品市场体系建设。果品的市场销售通常要经过批发(中间商)、贮运、零售等环节,其中果品批发市场的“集聚一扩散”功能在果品销售中发挥了重要作用。

因此,各产区应注重集中产地的现代化果品批发市场建设。根据甜樱桃不耐贮运的特点,果品批发市场应配置中小型自动化冷库或气调库,逐步实现冷藏运输,以延长果品应市期和拓展非产地果品销售业务。构建市场信息网络,及时发布产品供求信息,实现市场信息通畅。以各级樱桃协会等农民合作经济组织为纽带,实行“公司十农户”的经营模式,降低营销成本; 以果品批发市场为平台,支持、引导果品经营商、农民个体运销户及经纪人参与甜樱桃果品的营销,充分发挥他们在拓展销售渠道中的作用;在果品销售地建立连锁超市,从产地采购农产品,经冷藏运输,直接进入零售市场;通过多种途径走新型产业化发展道路。

在樱桃产业的发展上我们任重而道远,要想获得更多的利益我们必须重视栽培技术的提高、果品市场体系的完善、贮藏和运输技术的进步等问题。同时,根据实际情况来解决这些问题,才能获得更多。不管是樱桃种植还是其他农产品种植都是同样的道理。

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