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云南惊现"野生蘑菇王" 到底是什么菌?能吃吗?

发布时间:2017-10-24 16:07浏览次数:83次来源:凤凰网资讯

高达83.5cm的野生蘑菇你见到过了吗?单菌伞直径就有40厘米,被当地村民戏称为“大象脚”。一般我们见到的野生蘑菇个头都不大,在网上流传的视频及图片中显示,一朵呈不规则形状的巨型蘑菇从土里冒出,底部开始分成好几朵向上生长,蘑菇正面看上去类似木纹呈灰白色,背面则有很多细小的褶皱,看起来十分水灵。目前,已经被人设置有围栏保护起来,现场很多围观的人正忙着拍照,也有人在互相询问这朵蘑菇的来历。那么吃货们最关的就是这么大的蘑菇能吃吗?到底有没有毒呢?

老大爷采蘑菇时发现大蘑菇

“我81岁的人,从来没见过长得这么大的菌子。”据发现菌子的当地村民刘定森介绍,10月19日,他在小罗绮坪后山的一处松林找鸡枞菌时,发现了这朵菌子。它刚刚破土而出,于是老人决定先养着它,等长大了再采。第二天再来看时,发现竟然长大了许多,菌杆已经快有茶杯粗了,后来两天都在疯狂生长,菌伞也越来越大,不到三天便长到了现在的规模。菌子中最高的一株已经有83.5厘米,菌伞直径40厘米,而菌杆也有20厘米左右。

专家称是可食用巨大口蘑

当日晚间,中国科学院昆明植物研究所研究员杨祝良经过辨认,村民发现的这株植物是巨大口蘑,主要生长在热带及亚热带地区,可以食用。

如何区分蘑菇是否有毒?

1.看蘑菇的生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树下,有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。

2.看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳,有红、绿、墨黑、青紫等颜色,特别是紫色的往往有剧毒,采摘后易变色。

3.看形状。无毒的菌盖较平,伞面平滑,菌面上无轮,下部无菌托,有毒的菌盖中央呈凸状,形状怪异,菌面厚实板硬,菌杆上有菌轮,菌托杆细长或粗长,易折断。

4.看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌株,无毒的分泌物清亮如水(个别为白色),菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色。

5.闻气味。无毒蘑菇有特殊香味,有毒蘑菇有怪异味,如辛辣、酸涩、恶腥等味。

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