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樱桃一般什么时间采收?有哪些注意事项?

发布时间:2017-10-31 13:21浏览次数:55次来源:土流网农业频道整理

樱桃是一种高档的鲜食及加工产品,品种繁多,如大紫、那翁、滨库等。品质优良、色泽鲜艳,一般采收时间都集中在4月底到6月中旬。贮藏保鲜的樱桃一般比晚熟的较耐贮藏。

樱桃

采收时期

樱桃果实采收期正值高温季节,属于鲜果中最早上市的一个树种。适时采收是保证樱桃丰产丰收、提高品质的重要环节。樱桃的早熟品种一般在5月下旬到6月中下旬成熟,果实发育期短,果皮薄,肉质密度不大,常温下极易变质。6月下旬以后成熟的晚熟品种,质地较硬,可贮藏保鲜。所以,根据采收后的用途不同,樱桃果实在采收时期上也有所区别。

1.用于贮藏保鲜和远途运输

采收后作为贮藏保鲜用的樱桃,一般应选择晚熟的品种,如先锋、那翁、施密特、晚红、晚黄、秋鸡心等品种。晚熟的品种果肉致密,硬度相对较大。适合于贮藏保鲜。采收时应在8成熟左右采收,这样可以减少在运输途中的烂果率,同时可以提高贮藏质量、延长其保鲜时间。

2.当地鲜销鲜食

鲜食的樱桃一般要求口感香甜,色泽艳丽,果个和单果重普遍偏高。所以,采收应在樱桃完全成熟时采收。选择一些早熟品种,采收后应在最短的时间内销售至消费者手中。由于樱桃自身的某些特性所限制,樱桃在采收时不仅有时间上的谨慎选择,而且对其采收的方法也相对比较严格。两者也直接决定樱桃在销售市场上的价值。

不同地区和不同品种采收时期不同。以山东烟台地区为例,一般大田栽培早熟品种采收期在5月下旬至6月上旬,中熟品种在6月上旬至6月中旬,晚熟品种在6月中旬至6月下旬。不同品种之间可延续30~40天。在不同年份往往因气候影响使采收期提前或推迟,一般天气干燥时成熟提前,天气冷凉湿润时,成熟期推迟。另外,一棵树上的果实成熟期也不尽一致,一般树冠上部及外围开花早,果实成熟早;树冠下部及内膛开花迟,果实成熟晚。在采收时要分期分批采收,一般早晚可差1周。


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